Introducción:
La “Ensalada de Espinacas con Zarzamoras y Aderezo de Frutos Rojos” es un plato exquisito que combina la frescura de las espinacas con la dulzura de las zarzamoras y un aderezo de frutos rojos que deleitará tu paladar. Esta receta es perfecta para una comida ligera y saludable, y es ideal para cualquier ocasión. Su preparación es sencilla y rápida, lo que la convierte en una opción deliciosa para los amantes de la ensalada.
Historia:
La combinación de espinacas y zarzamoras en ensaladas es una tradición que se ha transmitido a lo largo de generaciones en muchas culturas. Las espinacas aportan un toque terroso y lleno de vitaminas, mientras que las zarzamoras añaden un toque de color y sabor dulce. Este aderezo de frutos rojos agrega un toque moderno y saludable a la receta clásica.
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
Raciones: 4 porciones
Ingredientes:
- 8 tazas de espinacas frescas
- 2 tazas de zarzamoras (berries)
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de queso de cabra desmenuzado
- 1/4 taza de cebolla roja en rodajas finas
Aderezo de Frutos Rojos:
- 1/2 taza de frutos rojos (como fresas, frambuesas o arándanos)
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de miel
- 1 diente de ajo, picado finamente
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Preparación de la Ensalada:
a. Lava y seca las espinacas y colócalas en un tazón grande.
b. Agrega las zarzamoras (berries), las nueces picadas, el queso de cabra y la cebolla roja en rodajas al tazón con las espinacas.
2. Preparación del Aderezo de Frutos Rojos:
a. En una licuadora, combina los frutos rojos, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel y el ajo picado.
b. Mezcla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
c. Sazona el aderezo con sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente.
3. Montaje de la Ensalada:
a. Vierte el aderezo de frutos rojos sobre la ensalada preparada.
b. Mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con el aderezo.
4. Servir:
a. Sirve la ensalada en platos individuales.
DATOS NUTRICIONALES:
A continuación, se presentan los datos nutricionales por porción:
| Calorías: | 280 kcal |
|---|---|
| Grasas: | 21 g |
| Carbohidratos: | 19 g |
| Proteínas: | 7 g |
| Fibra: | 6 g |
| Azúcares: | 9 g |
Conclusión:
La “Ensalada de Espinacas con Zarzamoras y Aderezo de Frutos Rojos” es una explosión de sabores y colores que te hará apreciar la belleza de una ensalada bien preparada. Las espinacas aportan un toque de frescura y nutrición, las zarzamoras añaden una dulzura deliciosa y el aderezo de frutos rojos completa la experiencia con su sabor agridulce. Esta receta especial es una opción perfecta para una comida ligera o como acompañamiento para tus comidas principales. ¡Disfruta de esta exquisitez saludable en tu próxima comida!