Introducción:
El pudín de chía con puré de zarzamoras es una deliciosa y saludable opción para el desayuno o el postre. Esta receta especial combina la textura gelatinosa de las semillas de chía con el sabor dulce y vibrante de las zarzamoras, creando un plato equilibrado y lleno de energía. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan opciones de desayuno y postre veganas y sin gluten. Prepárate para disfrutar de una explosión de sabor y nutrientes en cada bocado.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 2 horas y 10 minutos (incluyendo el tiempo de refrigeración)
Raciones: 4 porciones
Ingredientes:
Para el pudín de chía:
- 1/2 taza de semillas de chía
- 2 tazas de leche de almendras (o tu leche vegetal favorita)
- 2 cucharadas de jarabe de arce o miel de maple (ajusta la cantidad según tu preferencia)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el puré de zarzamoras:
- 2 tazas de zarzamoras frescas o congeladas
- 2 cucharadas de jarabe de arce o miel de maple
- 1 cucharadita de jugo de limón
Instrucciones:
Preparación del pudín de chía:
- En un tazón grande, mezcla las semillas de chía, la leche de almendras, el jarabe de arce (o miel de maple) y el extracto de vainilla. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
- Cubre el tazón con papel film o una tapa y refrigéralo durante al menos 2 horas, o idealmente durante la noche, para que las semillas de chía absorban el líquido y se forme una textura de pudín.
Preparación del puré de zarzamoras:
- En una licuadora, combina las zarzamoras, el jarabe de arce (o miel de maple) y el jugo de limón. Mezcla hasta obtener un puré suave.
- Si prefieres una textura más fina, puedes colar el puré de zarzamoras a través de un tamiz para eliminar las semillas.
Montaje del Pudín de Chía con Puré de Zarzamoras:
- Divide el pudín de chía refrigerado en cuatro recipientes individuales.
- Vierte el puré de zarzamoras sobre cada porción de pudín de chía, creando una capa uniforme.
- Opcionalmente, puedes decorar con zarzamoras frescas y hojas de menta para darle un toque extra de frescura y presentación.
- Sirve y disfruta de tu pudín de chía con puré de zarzamoras.
DATOS NUTRICIONALES:
A continuación, se muestran los valores nutricionales aproximados por porción:
| Valor Nutricional | Cantidad por Porción |
|---|---|
| Calorías | 220 |
| Grasas | 8g |
| Carbohidratos | 30g |
| Fibra | 12g |
| Proteínas | 6g |
Conclusión:
El pudín de chía con puré de zarzamoras es una receta especial que combina la simplicidad con el sabor excepcional. La mezcla de texturas entre el pudín de chía y el puré de zarzamoras crea una experiencia culinaria única y deliciosa. Además, este plato es una excelente fuente de fibra, grasas saludables y antioxidantes, lo que lo convierte en una opción nutritiva para comenzar el día o satisfacer tus antojos de postre de manera saludable. Prepáralo y descubre por ti mismo lo delicioso que puede ser cuidar tu salud. ¡Disfruta!