Introducción:
El pudín de chía con puré de zarzamoras es una deliciosa y saludable opción para el desayuno o el postre. Esta receta especial combina la textura gelatinosa de las semillas de chía con el sabor dulce y vibrante de las zarzamoras, creando un plato equilibrado y lleno de energía. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan opciones de desayuno y postre veganas y sin gluten. Prepárate para disfrutar de una explosión de sabor y nutrientes en cada bocado.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 2 horas y 10 minutos (incluyendo el tiempo de refrigeración)
Raciones: 4 porciones

Ingredientes:

Para el pudín de chía:

  • 1/2 taza de semillas de chía
  • 2 tazas de leche de almendras (o tu leche vegetal favorita)
  • 2 cucharadas de jarabe de arce o miel de maple (ajusta la cantidad según tu preferencia)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el puré de zarzamoras:

  • 2 tazas de zarzamoras frescas o congeladas
  • 2 cucharadas de jarabe de arce o miel de maple
  • 1 cucharadita de jugo de limón

Instrucciones:

Preparación del pudín de chía:

  1. En un tazón grande, mezcla las semillas de chía, la leche de almendras, el jarabe de arce (o miel de maple) y el extracto de vainilla. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
  2. Cubre el tazón con papel film o una tapa y refrigéralo durante al menos 2 horas, o idealmente durante la noche, para que las semillas de chía absorban el líquido y se forme una textura de pudín.

Preparación del puré de zarzamoras:

  1. En una licuadora, combina las zarzamoras, el jarabe de arce (o miel de maple) y el jugo de limón. Mezcla hasta obtener un puré suave.
  2. Si prefieres una textura más fina, puedes colar el puré de zarzamoras a través de un tamiz para eliminar las semillas.

Montaje del Pudín de Chía con Puré de Zarzamoras:

  1. Divide el pudín de chía refrigerado en cuatro recipientes individuales.
  2. Vierte el puré de zarzamoras sobre cada porción de pudín de chía, creando una capa uniforme.
  3. Opcionalmente, puedes decorar con zarzamoras frescas y hojas de menta para darle un toque extra de frescura y presentación.
  4. Sirve y disfruta de tu pudín de chía con puré de zarzamoras.

DATOS NUTRICIONALES:

A continuación, se muestran los valores nutricionales aproximados por porción:

Valor NutricionalCantidad por Porción
Calorías220
Grasas8g
Carbohidratos30g
Fibra12g
Proteínas6g

Conclusión:
El pudín de chía con puré de zarzamoras es una receta especial que combina la simplicidad con el sabor excepcional. La mezcla de texturas entre el pudín de chía y el puré de zarzamoras crea una experiencia culinaria única y deliciosa. Además, este plato es una excelente fuente de fibra, grasas saludables y antioxidantes, lo que lo convierte en una opción nutritiva para comenzar el día o satisfacer tus antojos de postre de manera saludable. Prepáralo y descubre por ti mismo lo delicioso que puede ser cuidar tu salud. ¡Disfruta!