Introducción:
La “Ensalada de Espinacas con Zarzamoras y Aderezo de Frutos Rojos” es un plato exquisito que combina la frescura de las espinacas con la dulzura de las zarzamoras y un aderezo de frutos rojos que deleitará tu paladar. Esta receta es perfecta para una comida ligera y saludable, y es ideal para cualquier ocasión. Su preparación es sencilla y rápida, lo que la convierte en una opción deliciosa para los amantes de la ensalada.

Historia:
La combinación de espinacas y zarzamoras en ensaladas es una tradición que se ha transmitido a lo largo de generaciones en muchas culturas. Las espinacas aportan un toque terroso y lleno de vitaminas, mientras que las zarzamoras añaden un toque de color y sabor dulce. Este aderezo de frutos rojos agrega un toque moderno y saludable a la receta clásica.

Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
Raciones: 4 porciones

Ingredientes:

  • 8 tazas de espinacas frescas
  • 2 tazas de zarzamoras (berries)
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1/2 taza de queso de cabra desmenuzado
  • 1/4 taza de cebolla roja en rodajas finas

Aderezo de Frutos Rojos:

  • 1/2 taza de frutos rojos (como fresas, frambuesas o arándanos)
  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de miel
  • 1 diente de ajo, picado finamente
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparación de la Ensalada:

a. Lava y seca las espinacas y colócalas en un tazón grande.

b. Agrega las zarzamoras (berries), las nueces picadas, el queso de cabra y la cebolla roja en rodajas al tazón con las espinacas.

2. Preparación del Aderezo de Frutos Rojos:

a. En una licuadora, combina los frutos rojos, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel y el ajo picado.

b. Mezcla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

c. Sazona el aderezo con sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente.

3. Montaje de la Ensalada:

a. Vierte el aderezo de frutos rojos sobre la ensalada preparada.

b. Mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con el aderezo.

4. Servir:

a. Sirve la ensalada en platos individuales.

DATOS NUTRICIONALES:

A continuación, se presentan los datos nutricionales por porción:

Calorías:280 kcal
Grasas:21 g
Carbohidratos:19 g
Proteínas:7 g
Fibra:6 g
Azúcares:9 g

Conclusión:
La “Ensalada de Espinacas con Zarzamoras y Aderezo de Frutos Rojos” es una explosión de sabores y colores que te hará apreciar la belleza de una ensalada bien preparada. Las espinacas aportan un toque de frescura y nutrición, las zarzamoras añaden una dulzura deliciosa y el aderezo de frutos rojos completa la experiencia con su sabor agridulce. Esta receta especial es una opción perfecta para una comida ligera o como acompañamiento para tus comidas principales. ¡Disfruta de esta exquisitez saludable en tu próxima comida!