Introducción:
Los Muffins de Arándanos y Avena son un placer culinario que combina la dulzura de los arándanos con la saludable textura de la avena. Estos muffins, suaves y esponjosos, son ideales para el desayuno, la merienda o simplemente para satisfacer tu antojo de algo delicioso. La combinación de arándanos y avena aporta un sabor único y una textura increíblemente suave. A lo largo de los años, los muffins se han convertido en un alimento reconfortante que todos adoran. Prepáralos en tu propia cocina siguiendo esta receta especial, y sorprende a tus seres queridos con un bocado delicioso.

Historia:
Los muffins, originarios de Inglaterra, se han convertido en una delicia internacionalmente reconocida. A lo largo del tiempo, se han adaptado y reinventado con una variedad de ingredientes para satisfacer los gustos de todas las culturas. Los Muffins de Arándanos y Avena son una versión moderna y saludable de este clásico, que combina la tradición con la nutrición.

Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 20 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Raciones: 12 muffins

Ingredientes:

  • 1 1/2 tazas de harina de trigo integral
  • 1 taza de avena
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 1 taza de yogur natural
  • 1/4 de taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de arándanos
  • 1/2 taza de zarzamoras

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 190°C (375°F). Coloca papel pergamino en un molde para muffins o engrásalo ligeramente.
  2. En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, la avena, el azúcar moreno, el bicarbonato de sodio, la levadura en polvo y la sal. Mezcla bien estos ingredientes secos.
  3. En otro tazón, bate el huevo y luego agrega el yogur natural, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Vierte la mezcla líquida en los ingredientes secos y revuelve hasta que se combinen bien, sin sobrebatir. Luego, incorpora suavemente los arándanos y zarzamoras.
  5. Llena cada cavidad del molde para muffins con la masa hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.
  6. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que los muffins estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.
  7. Saca los muffins del horno y deja enfriar durante unos minutos en el molde antes de transferirlos a una rejilla para enfriar completamente.

DATOS NUTRICIONALES:

Porción de 1 Muffin
Calorías: 190
Grasas: 7g
Carbohidratos: 30g
Proteínas: 4g
Azúcares: 12g
Fibra: 3g

Conclusión:
Los Muffins de Arándanos y Avena son la combinación perfecta de sabor y salud. Su textura esponjosa y los toques de dulzura de los arándanos y zarzamoras los hacen irresistibles. Además, la avena aporta un elemento saludable que los convierte en una elección inteligente para cualquier momento del día. Sorprende a tu familia y amigos con estos muffins y disfruta de la alegría que aporta cada bocado. ¡Disfruta de esta deliciosa receta especial!